Игорь Бухаров: гастрономия, философия гостеприимства и дым сигары

22 июля 2025 года Cigar Noir приглашает на вечер, где сигара и бокал станут фоном для настоящего разговора о том, что стоит за кулисами ресторанного дела и культуры гостеприимства. Гость вечера — Игорь Бухаров, человек, который знает ресторанный мир России изнутри, развивает его и умеет рассказывать об этом так, что за словами слышна целая эпоха.

Игорь Олегович Бухаров — ресторатор и бизнесмен, президент Федерации рестораторов и отельеров России. Человек, чьё имя уже несколько десятилетий стоит рядом с теми местами, где еда — не просто блюдо, а идея. Издатель журнала «Виномания» в начале 2000-х, руководитель кафедры менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе Университета «Синергия», декан Факультета гостеприимства в Институте отраслевого менеджмента РАНХиГС — всё это только факты. Но главное — это живое общение, которое ждёт всех гостей клуба в этот вечер.

Для Cigar Noir эта встреча — девятнадцатое совместное мероприятие с Интеллектуальным клубом «МАКАРОВ». Ведёт его неизменно Руслан Макаров — собеседник, модератор и основатель клуба, который умеет раскрывать гостя так, чтобы вечер оставался в памяти не только фотографиями.

Сбор гостей начнётся с 19:00, а ровно в 20:00 тишина респектабельного лаунджа сменится разговором о том, как создаётся культура, почему гастрономия — это не только кухня, но и люди, и почему сигара уместна там, где важна пауза.

Во время вечера будет проводиться съёмка — не ради отчёта, а чтобы сохранить редкие моменты диалога. Участие в клубном вечере — 4 500 рублей. Важно помнить, что количество мест ограничено: Cigar Noir остаётся пространством для тех, кто ценит камерность и уединённость.

Место встречи: Москва, Ленинградский проспект 35, строение 2 — адрес, который отражён во всех навигаторах и всегда открывает дверь для тех, кто знает, что хорошая беседа ценнее любых заголовков.

Для регистрации и предоплаты используйте телефон ‪‪+7 (909) 383-11-77‬‬ и дублируйте заявку на сайте. Бронь считается подтверждённой только после оплаты — так клуб сохраняет равные условия для всех.

В этот вечер Cigar Noir снова откроется чуть шире — для тех, кто понимает, что за настоящим гостеприимством всегда стоит человек. И сигара, конечно. Всё остальное пусть подождёт.